蓮霧
宜食的人:—般人 忌食的人:容易腹瀉、多尿者

宜食的人:—般人
忌食的人:容易腹瀉、多尿者

主要产季:12-5月
主要营养成分:膳食纤维、钠、钾、镁、维生素B群、C
别名:琏雾、软雾、洋浦桃
性味:味甘、性微凉

YES 优质品

•外觀:
1果粒大、飽滿端正且完整
2表面鮮紅光亮
3表面沒有缺損、裂痕
•味道:聞起來有淡淡的清香味。

NO 劣质品

外觀:
1表面發黑發霉
2果粒小、外觀箱形
3顏色黯淡,沒有光澤
•味道:聞起來有酸味或霉味。

醫生說這樣吃最健康

  1. 蓮霧含有豐冨的水分及維生素C,具有止 咳潤肺、利尿、解水腫、消暑凝神的功 效,口乾舌燥的時候,來一顆蓮霧,能立 即解渴。
  2. 蓮霧如果發霉,黴菌會快速擴散到其他果 實,使整批水果連帶腐壞。一旦發現蓮霧 出現霉斑,應立即挑除。
  3. 蓮霧偏涼,體質虛寒、容易腹瀉,或容易 尿失禁及頻尿者 > 應盡量避免食用。

營養師說這樣吃最好

  1. 蓮霧每次的食用量以1〜2顆為最佳。
  2. 蓮霧水分含量高,且含大量粗纖維,食用 後容易有飽足感,不宜多吃,否則容易腹 脹。有意減重者,可以在飯前空腹食用。
  3. 蓮霧搭配優酪乳,可以增加人體對鈣質的 吸收。需要補充鈣質的人,不妨試試看。
  4. 蓮霧跟蘋果不要一起食用,蓮霧中的單寧 酸與蘋果中的果酸,會產生不易消化的物 質,進而引發腹痛。

怎樣選購最安心

  1. 挑選時,注意外形有無裂 傷、腐爛°
  2. 採買蓮霧時,可以用手掂掂 蓮霧的重量,有重量感代表 水分足夠。
  3. 果臍部位的四萼片,越緊縮 越好。

怎樣料理最健康

  1. 蓮霧買回家後,用清水仔細 沖洗乾淨即可。
  2. 處理蓮霧時,用刀子將果柄 切掉,再挖掉果臍食用。
  3. 食用前再清洗就好,若先洗 過削過,果肉容易軟爛甚至 發霉。

怎樣保存最新鮮

  1. 蓮霧不耐儲存,有裂痕的更 要先挑出盡早吃掉。
  2. 儲放時,要以報紙塑膠袋包 裏再放入冷藏,才能避免受 潮發爛。

蓮霧

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蓮霧不耐儲存,有裂痕的更 要先挑出盡早吃掉

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