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虾米炒蒲瓜

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原料

【材料】
250克 蒲瓜
20克 虾米
【调味料】
少许
适量 胡椒粉

虾米炒蒲瓜

口味:
  • 谷味甘,先走脾
  • 谷味鲜,走感觉
特点:

蒲瓜即是葫芦瓜

  • 10分钟
  • 中等

原料

  • 【材料】

  • 【调味料】

做法

虾米炒蒲瓜怎么做能又甜又脆?

蒲瓜的水分多且甜度高,即使不放太多的调味料,就十分美味,加上虾 米提鲜最是绝配。 炒蒲瓜时,最重要就是最后的加盖焖煮。 先加入半杯至 1杯左右的水,再盖上锅盖转大火焖煮3分钟,蒲瓜就能又甜又脆。

步骤

1
完成

蒲瓜去皮,切长约1公分条状;虾米放 入水中泡软,挤干水分备用。

2
完成

锅中倒少许油烧热,放入虾米爆香-加 入蒲瓜拌炒,再加少许水焖煮至蒲瓜熟 软,起锅前加入调味料拌匀即可。

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