实 无 华

在 健 康

卤大肠

大肠怎么处理 才没有腥味? 先将大肠用清水冲洗掉上

香菇卤肉

香菇卤肉怎么涵才肉嫩不油腻? 将五花肉先用160°

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水 产

水是万物之源,江河湖泊海洋,广袤的水面下蕴藏着无限生机。鱼虾蟹贝,无不鲜嫩甘甜。海纳百川,味绝于鲜。

肉 类

宁可居无竹,不可食无肉。肉类富含蛋白质与脂肪,为大众餐桌上的常见食物,是摄取能量的主要来源。

素 菜

鲜嫩水灵,青翠欲滴,食用新鲜蔬菜可以平衡体内微量元素,提供维生素和膳食纤维。在餐桌上必不可少。

小 吃

就地取材,能够突出当地的文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念。

汤 水

汤的真谛:凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味。汤是最富营养、最易消化的食物形态。

凉 菜

选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目,味透肌里,品有余香。

卤大肠

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三色蛋

三色蛋怎么蒸才会 软嫩爽口 ? 可在蛋液里适量添加

海蛎酥

舸仔酥怎么炸 才会酥脆? 将清洗好、沥干水份的海蛎

香酥炸豆腐

豆腐怎么炸才会外酥内软? 先将豆腐浸泡盐水中,让盐

炸咸猪肉

咸猪肉怎么炸才会肉嫩皮Q ? 油炸咸猪肉,油量通常

三星卜肉

三星卜肉怎么做才 会酥松脆口 ? 用冰水来调制沾裹

酥炸鸡卷

鸡卷怎么炸才会皮脆型又美? 鸡卷在炸之前,可先抹些

椒盐鸡柳

鸡胸肉怎么炸才能外酥内嫩? Step1 鸡柳切条后