实 无 华

在 健 康

卤大肠

大肠怎么处理 才没有腥味? 先将大肠用清水冲洗掉上

香菇卤肉

香菇卤肉怎么涵才肉嫩不油腻? 将五花肉先用160°

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水 产

水是万物之源,江河湖泊海洋,广袤的水面下蕴藏着无限生机。鱼虾蟹贝,无不鲜嫩甘甜。海纳百川,味绝于鲜。

肉 类

宁可居无竹,不可食无肉。肉类富含蛋白质与脂肪,为大众餐桌上的常见食物,是摄取能量的主要来源。

素 菜

鲜嫩水灵,青翠欲滴,食用新鲜蔬菜可以平衡体内微量元素,提供维生素和膳食纤维。在餐桌上必不可少。

小 吃

就地取材,能够突出当地的文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念。

汤 水

汤的真谛:凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味。汤是最富营养、最易消化的食物形态。

凉 菜

选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目,味透肌里,品有余香。

酱笋蒸鱼

蒸鱼怎么蒸才能保持鱼肉鲜嫩? 要先将水煮沸,待蒸气

盐酥虾

盐酥虾怎么炒才酥脆可口? -盐酥虾要酥脆可口,需分

三杯中卷

三杯中卷怎么炒才Q嫩入味? 将新鲜的中卷先油炸,可

生炒鱿鱼

鱿鱼怎么切花才能卷得漂亮? -在鱿鱼内侧用刀子斜切

爆炒三鮮

猪腰要怎么处理才可完全去腥? 1. 内囊是猪腰产生

酱炒花蛤

炒海瓜子怎么 炒肉质不老? 浸泡盐水吐沙时,不能泡

豆豉海蛎

Point 阿嬤的古早智慧豆豉要選用乾豆豉,而不是